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冬大如年,人間小團圓!

更新時間:2021-12-21      點擊次數(shù):1167

古人認為,冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的重要節(jié)氣,代表著下一個循環(huán)的開始,是大吉之日,“數(shù)九"亦從此開始了。餃子、湯圓等食物則是此時的“節(jié)令飯",新年的腳步,近了。


冬至飲食都有什么習(xí)俗呢?一起來看看吧!


吃餃子

在我國北方許多地區(qū),每年冬至日,有吃餃子的習(xí)俗。

相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯"的藥物,施舍給百姓吃。后來,每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習(xí)俗


吃湯圓

在南方一些地區(qū),則比較盛行吃冬至團(冬至丸),取其團圓的意思。

每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、蘿卜絲等做餡,實際上,冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南更是普遍,民間也有“吃了湯圓大一歲"的說法。


冬釀酒

蘇州地區(qū)尤其盛行。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。百姓在飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,更是寄托了大家對生活的美好祈愿。


喝羊湯

山東地區(qū)較典型的冬至民俗,尤以滕州為盛。冬至吃羊肉的習(xí)俗,據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。


不管吃湯圓還是餃子,都把對生活美好的祝福都“包"在餃子中,“揉"進湯圓里;和家人一起吃一碗熱騰騰的餃子或是湯圓,暖心過冬,迎接接下來的幸福生活。

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